Cómo cocinar salchichas en masa de levadura y hojaldre en el horno.

Panecillos recién horneados, fragantes, rubicundos e increíblemente sabrosos como todos. ¿Cómo hacer salchichas en masa en casa, que tanto los adultos como los niños aman tanto? La preparación de un manjar es elemental, y la receta no incluye el uso de productos caros o complejos.

Calorías de salchichas en la masa - horneadas y fritas

Salchicha en la masa: un plato común que es ideal para un refrigerio rápido y sabroso, como el perrito caliente. El consumo regular de muffin afecta gravemente la condición de la figura, porque el contenido calórico de la salchicha en la masa cocinada en el horno es de 320 kcal por 100 gramos. Si el aperitivo se cocina en una sartén con el método de freír, el contenido calórico alcanza 350 kcal.

De gran importancia en materia de platos de calorías y juega una especie de masa. Hojaldre de calorías acaba de rodar. Por cada 100 gramos de producto representa alrededor de 400 kcal. Luego, hablaremos sobre cocinar bocadillos de diferentes maneras utilizando diferentes tipos de bases de harina.

La mejor receta para batidos caseros.

Creo que repetidamente has tenido que probar salchichas en la masa. ¿Sabes cómo hacer una masa, gracias a la cual la cocción se vuelve ruda y esponjosa? No es muy diferente de la masa de filete de pollo. Ahora os lo contaré.

Ingredientes:
  • Leche - 400 ml.
  • Mantequilla - 100 g.
  • Levadura seca - 11 g.
  • Harina - 5 vasos.
  • Huevos - 2 piezas
  • Salchichas - 25 piezas
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara
  • Aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
  • Sal - 1 cucharadita.
Cocinar
  1. Disolver la mantequilla en leche tibia. Revuelva Agregue azúcar rallada y sal a la leche hasta que los huevos estén homogéneos, agregue aceite vegetal.
  2. En un recipiente aparte, combinar la harina y la levadura. Agregue un poco de la mezcla resultante a la composición de la leche para formar una masa líquida. Dejar en un lugar cálido.
  3. Después de levantar, añadir la harina restante y amasar la masa. Apártese para que quepa Queda por hacer una envoltura para embutidos.

El uso del producto semiacabado comprado simplifica en gran medida la preparación de salchichas en la masa, pero con la opción casera no se puede comparar.

Cómo cocinar salchichas en masa en un horno de masa de levadura

Considere la tecnología clásica de la cocina, familiar, como la cebada, con la cafetería de la escuela. Usando la masa de levadura, los cocineros preparan productos suaves, aireados y fragantes. Si la base de la harina se hace correctamente, el refrigerio permanece fresco durante varios días.

Ingredientes:
  • Harina - 3 tazas.
  • Huevos - 2 piezas
  • Leche - 1 taza.
  • Salchichas - 12 piezas
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara
  • Levadura seca - 11 g.
  • Aceite de girasol - 100 ml.
  • Yema - para lubricación de productos conformados.
Cocinar
  1. Mezclar un vaso de harina con sal, azúcar y leche precalentada. En la masa resultante, agregue la levadura, mezcle y deje a un lado la mezcla durante 20 minutos. Durante este tiempo el opara se duplicará en volumen.
  2. Añadir el aceite de girasol junto con los huevos batidos. Para una masa espesa y rígida, introduzca la harina restante. Revuelva la mezcla durante 15 minutos.
  3. Extienda la base de harina terminada con un rodillo y córtela en tiras finas. Envuelva tiras de salchichas peladas de la película, colóquelas en una bandeja de hornear engrasada y procese la yema.
  4. Queda por enviar en el horno. A una temperatura de 180 grados, las salchichas en la masa se hornearán durante 20 minutos.

El snack terminado se combina con té o jugo de tomate. Si desea diversificar el plato, agregue el relleno con zanahoria coreana, verduras o queso rallado. Antes de hornear, le aconsejo que espolvoree con delicadeza de sésamo.

Cómo cocinar salchichas en una masa en una olla de cocción lenta

Salchichas en la masa: un plato que se caracteriza por su excelente sabor y su envidiable versatilidad. Hay otra ventaja para los bocadillos: alta velocidad de cocción, especialmente si hay una olla de cocción lenta a mano.

Ingredientes:
  • Leche - 1 taza.
  • Harina - 1.5 taza
  • Huevo - 1 pieza
  • Salchichas - 7 piezas
  • Mantequilla - 50 g.
  • Azúcar - 1 cucharada. una cuchara
  • Levadura seca - 1 cda. una cuchara
  • Sal - 1 cucharadita.
Cocinar
  1. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo, agregue el azúcar, la sal y el huevo, mezcle. Vierta el ghee en la mezcla de huevo y leche y agregue la levadura, mezcle nuevamente.
  2. A los ingredientes, poco a poco se introduce la harina tamizada. Amasar la masa y dejar reposar durante media hora. Después del tiempo, aplastar la base de la harina y dejar otros 30 minutos.
  3. Coloque la masa preparada sobre la mesa, extiéndala y córtela en tiras largas. El número de tiras debe coincidir con el número de salchichas. En nuestro caso, hay siete.
  4. Retire la cáscara de las salchichas. Envuelva las salchichas en la masa, cepille con huevo y coloque en un recipiente engrasador multicooker.
  5. Enciende el dispositivo y activa el modo de horneado durante 40 minutos. Después de completar el programa, dé vuelta las salchichas en la masa y encienda el cronómetro por otro tercio de la hora.

Cocinar un plato de este tipo utilizando un multicooker no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Si se reemplaza la masa de levadura casera con un análogo de bocanada comprado, el tiempo de cocción aún se reduce.

Cómo hacer embutidos en masa de hojaldre.

Considere cocinar salchichas en masa de hojaldre en casa. El uso de los fundamentos de bocanada comprados hace que el proceso consuma menos tiempo, pero no afecta la calidad y el sabor del refrigerio terminado.

Ingredientes:
  • Hojaldre - 250 g
  • Salchichas - 10 piezas
  • Pepino Adobado - 1 pieza
  • Queso duro - 75 g.
Cocinar
  1. Retire la masa del congelador, espere hasta que se descongele y se extienda. Cortar la capa resultante en diez tiras.
  2. Cortar el pepino en vinagre en rodajas finas y el queso en rodajas. El uso de estos ingredientes adicionales ayudará a diversificar la merienda.
  3. Coloque un trozo de pepino en una salchicha y envuélvalo en una tira de masa, moviéndose en una espiral. Del mismo modo, envolver la salchicha con queso duro. Durante el proceso te aconsejo estirar un poco la masa. Para evitar que el queso se endurezca, retoque los bordes.
  4. Coloque los productos preparados en una bandeja para hornear engrasada, procese con un huevo y envíe al horno precalentado a 180 grados durante media hora.

Una receta con hojaldre implica el uso de pepino y queso duro como relleno adicional. Si estos productos no son de su agrado, ponga lo que quiera. Lo principal es que los aditivos se combinan al gusto.

Deliciosas y rápidas salchichas en masa, fritas en aceite.

La práctica demuestra que, por una razón u otra, no todas las amas de casa tienen un horno de cocina o una olla de cocción lenta. Esto no significa que sea imposible hacer las salchichas más deliciosas de la masa por sí mismas y complacer a la familia. Una sartén de hierro fundido siempre vendrá al rescate.

Ingredientes:
  • Harina - 500 g
  • Agua - 150 ml.
  • Leche - 150 ml.
  • Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
  • Sal - 1 cucharadita.
  • Levadura seca - 1 cda. una cuchara
  • Aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas
  • Salchichas - 15 piezas
Cocinar
  1. En una cacerola profunda, combine la leche y el agua tibia, agregue la levadura, el azúcar, mezcle y deje reposar durante 15 minutos. Después del tiempo, agregue el aceite vegetal junto con la harina tamizada, amasar la masa.
  2. Cubra la sartén con una tapa y colóquela en un lugar cálido durante 2 horas. Durante este tiempo, triture la base de harina varias veces.
  3. Manipular y trabajar la superficie con aceite vegetal. Divide la masa en quince bolas idénticas. Enrolla cada bulto, coloca la salchicha y forma un pastel de forma oblonga. Del mismo modo, forma todas las empanadas.
  4. Envíe los espacios en blanco a una sartén caliente con una gran cantidad de aceite refinado. Freír las salchichas en masa a fuego moderado por ambos lados hasta que estén doradas. Luego póngalo en una servilleta de papel para que el exceso de aceite se haya ido.

Instrucción de video

Las salchichas cocidas en esta receta en la masa son increíblemente sabrosas, deliciosas y fragantes. Pero no recomiendo a menudo dedicarme a los miembros de una familia tan seductora, ya que tiene poco uso.

Consejos útiles antes de cocinar

Algunos cocineros novatos sostienen la opinión errónea de que cualquier salchicha es adecuada para hornear. No lo es El producto barato no representa ningún valor nutricional para el organismo. No tiene sentido hablar de los beneficios. ¿Cómo elegir y cocinar las salchichas "correctas"?

  • La composición de buenas salchichas no incluye proteína vegetal. Está presente solo en lo barato, cuya producción utiliza almidón y soja.
  • Elija productos hechos al estándar estatal. No tome el producto fabricado por "TU". Esta abreviatura indica que el fabricante ha introducido componentes adicionales.
  • Preste atención a la apariencia y recuerde que las salchichas de calidad no son baratas.
  • Mira la fecha de vencimiento. Sin envasado al vacío, las buenas salchichas se almacenan por no más de tres días.
  • Estudio de la composición para tintes y sabores. De todos los aditivos, no tenga miedo de nitrito de sodio solo. Se agrega para dar un bonito color rosado, ya que son grises en forma natural.

Gracias a estas pequeñas instrucciones paso a paso, puede elegir fácilmente salchichas de alta calidad para una delicadeza.

¡Desee el éxito culinario!

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